Saltillo es:

El Pan de Pulque

El “Pan de pulque”, “Empanadas de Pulque con Nuez” es una tradición de la región, buscado por habitantes y consumidores del país entero, incluso en el extranjero y otras como "empanadas de nuez, las Chorreadas, Molletes, Integral, Trenza, Obispo, ya presentes por décadas. en el consumo de los saltillenses y foráneos. El producto más reconocido (Las Empanadas de Pulque con Nuez).

La Rondalla de Saltillo de la UAAAN

La Rondalla de Saltillo de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN). La ciudad de Saltillo es famosa por su Rondalla, desde hace más de cuatro décadas, de estilo propio tienen múltiples grabaciones y han recorrido muchos países.

Industria

Desde los 70’s empresas automotrices se instalaron aquí

El Cluster Automotríz Saltillo-Ramos Arizpe. Entre ellas está las plantas de General Motors y Daimler-Chrysler.

GM: exporta  vehículos a Japón, Canadá y Centroamérica, producen transmisiones (1 millón de transmisiones) y motores (940 mil motores de seis cilindros), estampan, pintan y ensamblan varias líneas.

Daimler-Chrysler: Planta de Ensamblado de Camiones Saltillo. Ensamblan los camiones y camionetas Dodge Ram principalmente.

Freightliner: producirá 30 mil tractocamiones Freightliner y Sterling

Proveedores Automotrices: Más de 30 plantas proveedoras consolidan a Saltillo como una ciudad industrializada y especializada en el sector automotriz. Por esta razón se le denomina "la Detroit de México". La zona de Saltillo produce 24% del total nacional de vehículos, más de 450,000 automóviles y camionetas y más de 1.5 millones de motores a gasolina son producidos en la región. La empresa Magna es uno de los principales proveedores automotrices locales y para exportación.

Grupo Industrial Saltillo:  (GIS) empresa industrial líder en México, con tres sectores industriales: Sector Construcción (recubrimientos cerámicos para piso y muro, calentadores para agua, calefactores para ambiente y conducción de fluidos), Sector Fundición para Motores y Autopartes (fundiciones de hierro gris, hierro nodular y aluminio para monoblocks y cabezas para motores así como autopartes) y Sector Hogar (enseres para cocina y mesa). Sus Industrias son: Vitromex, Cifunsa, Castech, Éxito

Industrias John Deere: adquirió International Harvester (1984), en dos décadas han ensamblado más de 67,400 tractores, para el mercado mexicano y el internacional. La Planta de Saltillo fabrica componentes para la División Agrícola y la de Construcción.

Es también una ciudad Universitaria
Cuenta con Muchos Museos importantes 
Centros Deportivos
Hotelería
Restaurantes
Plazas comerciales
Cines
Comercio de muchos tipos
Lugar de Ferias